Die Eisherstellung erfolgt nach dem bewährten Paddelsystem. Die Paddel sorgen für eine Strömung und entfernen dabei die restliche Luft aus dem Wasser. Wenn ausreichend Wasser an den Zapfen des Verdampfers angefroren ist, leiten sie den Abtauvorgang ein. Ein Thermostat schaltet die Produktion ab, wenn der Vorratsbehälter gefüllt ist. Das Kältesystem ist hermetisch geschlossen. Alle Teile, die mit Wasser oder Eis in Berührung kommen, sind aus lebensmittelechtem ABS-Kunststoff oder Edelstahl. Wasseranschluss 3/4“.